Socially Responsible

Tendance consommateur

29 janvier 2019

Nous suivons les tendances en matière d'alimentation et de boissons chez les consommateurs. Les tendances sont importantes et donnent une indication de ce que vous pouvez prendre en compte lorsqu'il s'agit du comportement des gens. Ils ne sont pas les plus béatifiques et de nombreux observateurs de tendances ont de nombreuses opinions. La combinaison de votre propre expérience, de vos propres connaissances et du choix de votre groupe cible avec les informations sur les tendances vous aide dans vos opérations commerciales. Plus que jamais, il est important de bien réfléchir à qui s'adresse votre concept et à la meilleure façon d'atteindre ce groupe cible. Aujourd'hui, nous attirons l'attention sur la tendance Socially Responsible.


De plus en plus, nous voyons des messages alarmants sur ce qui se passe sur notre planète. Nous produisons trop de CO2, nous jetons trop, nous n'utilisons pas bien nos ressources et nous montrons trop peu de respect pour les organismes vivants. Aux yeux du peuple, la politique ne peut pas formuler une réponse assez rapidement, de sorte qu'un nombre toujours croissant de personnes décident d'apporter leur propre contribution. Parce que ce qui est bon pour la terre est finalement bon pour vous-même.


L'utilisation de flux de déchets ou le traitement intelligent de certains flux de déchets fait l'objet de beaucoup d'attention. Ce ne sont plus des start-ups, mais des entreprises bien plus établies qui assument leur part de responsabilité. Les produits biologiques sont à la hausse. Avec l'augmentation des volumes, la différence de prix avec les produits " réguliers " s'estompe lentement mais sûrement. Le bio deviendra-t-il le nouvel habitué ?


Les chaînes courtes ne sont pas une question d'avantage de prix mais, surtout, une question de respect. Les gens veulent contribuer aux fournisseurs primaires de la chaîne et ont moins de respect pour la valeur ajoutée en amont de la chaîne. ‘De la ferme à la table’ est l'exemple le plus fort en matière d'alimentation aujourd'hui.


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